大根もち

Name: 大根もち
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/2本; 米粉 2カップ; ゴマ油 適量

茨城県高萩市 @takahagi1123

大根の根の部分は、消化を助ける働きやのどの粘膜を潤す働きがあります。大根をたっぷり使ったアレンジしやすいレシピです。
このレシピの生い立ち
中央公民館講座「家庭の食卓で楽しむ季節の薬膳料理」より

大根もち

茨城県高萩市 @takahagi1123

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材料

3~4人分

大根 1/2本
米粉 2カップ
ゴマ油適量

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作り方

1

大根は皮ごとすりおろす。（水分は捨てない）
2

米粉を加えて丁度良いかたさになったら、小判型に丸める。（手で丸められるぐらいのかたさ）
3

ゴマ油をひいたフライパンで、両目をこんがりと焼く。（フタをすると中まで早く火が通りやすい）

コツ・ポイント

お好みでネギや人参のみじん切り、じゃこ、ゴマ、チーズなど入れてみましょう。
つけだれは何でもOKです。

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つくれぽ

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茨城県高萩市 @takahagi1123

2020/12/08 01:20に公開

茨城県高萩市の公式キッチンです。高萩大使でベトナム料理研究家の鈴木珠美さん考案レシピや学校給食、保育園おやつ、薬膳講座、おひとり様レシピなどをご紹介していきます。また、本市の新たな特産品である花貫フルーツほおずきを使ったレシピもご紹介していきますので、ぜひご覧ください。【高萩市ＨＰ】http://www.city.takahagi.ibaraki.jp/

このレシピのキーワード

大根もち大根米粉

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