ブロッコリーはよく洗って細かく刻む（あまり細かくなくてもok）

中華鍋に油を中火で熱し、マスタードシードを投入。蓋をして1、2分、弾けたら豆、唐辛子と玉ねぎを加えて2分ほど炒める。

2にブロッコリーを加え、塩を小さじ半分と水50mlを加えて混ぜ、蓋をして4、5分ほど蒸し炒めにする。火は弱目の中火。

ブロッコリーが鮮やかな緑色になったらココナツファインを加え、全体を混ぜて味をみて必要なら塩適量を足す。火を止めて完成。

私は気分で時々枝豆や乱切りのオクラ、空豆も加えます。ブロッコリーを加える時に一緒に入れてください。