手羽元で生姜焼き
hayakawa21 @cook_40392769
お安い手羽元を使った生姜焼きです！漬け込むことでお肉が柔らか、ご飯が進む一品です！
このレシピの生い立ち
鶏でも生姜焼きが出来ないかと思って作りました。
手羽元で生姜焼き
お安い手羽元を使った生姜焼きです！漬け込むことでお肉が柔らか、ご飯が進む一品です！
このレシピの生い立ち
鶏でも生姜焼きが出来ないかと思って作りました。
アプリでひらく作り方
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ビニール袋に手羽元と漬け込み用の材料を入れ、常温で30分程度漬け込む。
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- 2
漬け込んだら小麦粉を加えビニール袋を揉む、振る等して全体に粉が行き渡るようにする。
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- 3
鍋にサラダ油を入れ、中火で手羽元を両面しっかりと焼く。ここでしっかりと焼き色をつけると綺麗に仕上がる。
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- 4
一旦手羽元を取り出し、鍋に残った油を拭き取る。そこに生姜、醤油、酒、砂糖を入れて沸かす。
-
- 5
手羽元を鍋に戻し、タレを絡めるようにして火を入れていく。タレが絡まり照りが出たら完成！
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- 6
もし火が中まで通っていなければ、電子レンジ等で加熱して中まで火をしっかりと通す。
コツ・ポイント
肉を常温に戻してしっかりと焼く事で生焼けを防ぎます。生焼けならば最後にレンジでチンしてください。
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