かぼちゃは種とわたを取り除きラップでふんわりくるんでレンジにかける。500Wで4~5分くらい。

調味料と水を混ぜ合わせておく。やわらかくなったかぼちゃを一口大に切る。鍋に皮目を上にして並べる。

混ぜ合わせた調味液を入れ中火にかける。沸騰したら弱火にしてフツフツ状態を保つ。

時々かぼちゃが崩れない程度に転がしたりして煮からめる感じに。煮汁がほぼなくなるまで煮る。