厚揚げは1枚を8等分に切る。

フライパンに油を熱して厚揚げを両面カリっとするまで焼く。

焼いてる間に生姜をすりおろし、お醤油と合わせておく。

厚揚げが焼けたら③を鍋肌から回しかけ絡ませて完了。
仕上げに刻みネギをのせ
お好みで七味、一味唐辛子をかけて。