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株式会社波里 お米の粉で蒸し饅頭 
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株式会社波里 お米の粉で蒸し饅頭 -レシピのメイン写真

株式会社波里 お米の粉で蒸し饅頭 

はるあ29
はるあ29 @cook_40075138

もちっとしたういろうのような饅頭ができます。#米粉活用
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米粉を頂いたので作りました。 #米粉活用

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材料

2人分
  • 米粉 150g
  • ドライイースト 3g
  • 砂糖 15g
  • 白湯 150〜200ミリ
  • 塩 1.5g
  • サラダ油 15g
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作り方

  1. 1

    油以外全てボールに入れてまとまるまでこねる
    ドライイーストと砂糖は隣に、塩は反対側にいれてください。

    • 株式会社波里 お米の粉で蒸し饅頭 作り方1写真
  2. 2

    白湯はドライイーストめがけていれます。
    纏まりつつ来たら、油を入れる更に捏ねる

  3. 3

    生地が硬いと思ったら白湯をたす。大体みみたぶくらいの硬さが良い
    結構捏ねる

  4. 4

    丸く形成しボールにラップをかけて40分発酵

  5. 5

    発酵が終わったら8等分にして丸くまとめる。
    ベンチタイム10分

  6. 6

    蒸し器で12分

    • 株式会社波里 お米の粉で蒸し饅頭 作り方6写真

コツ・ポイント

小腹がすいたときに食べれる簡単なものです。
すぐに食べられることをおすすめします。
モチモチで秒で無くなります。

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はるあ29
はるあ29 @cook_40075138
2023/02/18 07:50に公開

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米粉

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