具材を用意します 豚のひき肉と たけのこは いちょう切りにして人参小松菜は一口大に切り分けておきます

合わせ調味料を作っておきます 今回はつけて食べる味噌 お醤油みりん オイスターソース 味の素 お酒を入れて混ぜ合わせます

普通の赤味噌を使ってもよかったのですがつけて食べる味噌が開封されていたので、失敗も少なく 味付けも楽チンだから使いました

フライパンにごま油にんにくしょうがを入れて香りが出るまで 炒めます

香りが出てきたら ひき肉に半分程度火が通ったら たけのこ人参固い野菜から入れて炒めていきます

たけのこにんじんに火が通ったら小松菜を入れて 軽く火が通るまで炒めます

小松菜に半分ぐらい火が通ったら 合わせ調味料を入れて よく炒めます

調味料が具材としっかりと 混ざったら少量の水溶き片栗粉を加えとろみをつければ出来上がり

今回はもち麦ご飯ですが白米でも構いません、 器にご飯を盛り付けておきます

ご飯に炒めた具材を乗せれば出来上がり こんな感じにわかめのおすましを添えれば 美味しい味噌炒めご飯セットの完成です