土鍋に白菜を詰める。間に里芋も。今回は白菜2分の1玉と里芋の小袋1袋分。鍋にぎっしり。

味噌とニンニクとねりごまを適当にこのくらい入れる。
今回は米味噌しかなかったのでこんな感じですが、豆味噌の方がおいしい。

土鍋の6、7分目くらいまで水を入れ、煮立てる。白菜から水が上がり、鍋に余裕ができる。

煮たったら肉を投入。うちは子供用に鶏モモと、夫用に豚肩ロースの極薄切り。お肉屋さんがスライスしてくれます。

ネギをぱらぱら…。