我が家の基本のハンバーグ
ＭＩＺ @cook_40055891
ソース無しでも美味しいハンバーグ✨
もちろんソースをかけても、OK！
おろしポン酢もいいかも♡
このレシピの生い立ち
子供たちの大好きなハンバーグ。
上手く作れるまで試行錯誤しました。
我が家の基本のハンバーグ
ソース無しでも美味しいハンバーグ✨
もちろんソースをかけても、OK！
おろしポン酢もいいかも♡
このレシピの生い立ち
子供たちの大好きなハンバーグ。
上手く作れるまで試行錯誤しました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、レンジで3分加熱した後、冷ましておく。
- 2
ボウルにひき肉を入れて塩をふり、粘りが出るまでしっかり混ぜる。
- 3
②に、パン粉・牛乳・卵・こしょう・ナツメグ・①の玉ねぎを加えて、しっかり練り混ぜる。
- 4
粘り気が出るまで混ぜたら、4〜5つに分けて空気を抜きながら成形する。
- 5
フライパンを熱し油を引いたら、強めの中火で両面ともしっかりと焼き目をつける。
- 6
両面に焼き目がついたら蓋をして、弱火で5分ほど焼く。
- 7
少し押さえてみて、肉汁が透明なら焼き上がり。
コツ・ポイント
しっかりめに味を付けているのでこのままでも美味しいですが、ソースが必要ならハンバーグを焼いた後のフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、同量のケチャップとウスターソースを煮詰めて絡めて下さい。
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