花山椒香るちょいビリオイスター炒め
自由なリメイカー @cook_40275557
豚こまとたっぷりの野菜を使って、オイスターソースメインで、花山椒を振りちょいビリに仕上げた中華炒めです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある買いすぎた野菜と冷凍庫にある大量の豚こまを消費したくて作った、スパイシーな中華炒めです。
花山椒香るちょいビリオイスター炒め
豚こまとたっぷりの野菜を使って、オイスターソースメインで、花山椒を振りちょいビリに仕上げた中華炒めです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある買いすぎた野菜と冷凍庫にある大量の豚こまを消費したくて作った、スパイシーな中華炒めです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を注ぎ、スライスしたにんにくを浸しておきます。
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- 2
なすは縦半分にして斜め薄切り、長ネギは1.5cm幅の斜め切りにしておきます。
-
- 3
1のフライパンに一口大に切った豚コマ、2の野菜を入れ、中火にかけ、料理酒を入れます。
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- 4
石づきを落としてほぐしたしめじも入れ、
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- 5
ミル付きの花山椒を用意し、
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- 6
4の具材の、豚肉の色が変わり、長ネギがしんなりし始めたら、醤油、オイスターソースを入れ、
-
- 7
花山椒を好きなだけミルでゴリゴリし、ブラックペッパーも好きなだけ入れたら、皿に盛って完成です！
-
- 8
※酒のつまみとしても最高ですが、ごはんに乗っけてランチ丼にしてもばっちりです！
-
コツ・ポイント
さらに野菜を増やすとしたらピーマンも合うと思います。
本格的な中華炒めにしたかったのでごま油を多くしましたが、カロリーが気になる方は大さじ1でもokです。
つくれぽ
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