⭐フライパンで簡単♡濃厚なめらかプリン
⭐まっちゃん★ @cook_40153488
前回オーブンで作ったので今回はお鍋を使ったプリンを公開していこうと思いました。
すが入ってしまいますが味はすごく濃厚です
このレシピの生い立ち
オーブンや蒸し器で作るのが不安という方に向け、家庭にあるお鍋やフライパンで
⭐フライパンで簡単♡濃厚なめらかプリン
前回オーブンで作ったので今回はお鍋を使ったプリンを公開していこうと思いました。
すが入ってしまいますが味はすごく濃厚です
このレシピの生い立ち
オーブンや蒸し器で作るのが不安という方に向け、家庭にあるお鍋やフライパンで
アプリでひらく作り方
- 1
〈キャラメルソース〉
鍋に砂糖と水大さじ2を入れきつね色になるまで弱火で加熱する。 -
- 2
きつね色になった火を止め残りの水を入れ鍋を回して混ぜる。（跳ねるので火傷に注意）
- 3
カップに均等に入れておく。
-
- 4
〈プリン液〉
ボウルに牛乳と砂糖を入れレンジで3分程温める。（鍋で温めても良い） -
- 5
別のボールに溶き卵を作っておく。
-
- 6
レンジから牛乳を取り出し底に沈んでいる砂糖を混ぜる。
-
- 7
⑤に⑥を少しずつ入れその都度混ぜる。
-
- 8
生クリームを入れ混ぜる。
-
- 9
バニラエッセンスを入れ混ぜる。
-
- 10
ザルで裏漉しする。
-
- 11
カラメルを入れたカップに均等に入れアルミホイルで蓋をする。
-
- 12
鍋底にキッチンペーパー又は布きんを敷き水を沸騰直前まで加熱する。
- 13
カップを並べ蓋をして弱火で25分蒸す。
蒸したらそのまま10分ほど置いておく。 -
- 14
粗熱を取り冷蔵庫で2時間ほど冷やして完成！
-
コツ・ポイント
カラメルを加熱してる時はかき混ぜたりしないこと。
卵液に牛乳を一気に入れてしまうと卵液が固まる恐れがあるので注意すること。
裏漉しをする事で卵のカラザを取り除ける。
つくれぽ
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