〈キャラメルソース〉
鍋に砂糖と水大さじ2を入れきつね色になるまで弱火で加熱する。

カップに均等に入れておく。

〈プリン液〉
ボウルに牛乳と砂糖を入れレンジで3分程温める。（鍋で温めても良い）

別のボールに溶き卵を作っておく。

レンジから牛乳を取り出し底に沈んでいる砂糖を混ぜる。

⑤に⑥を少しずつ入れその都度混ぜる。

生クリームを入れ混ぜる。

バニラエッセンスを入れ混ぜる。

ザルで裏漉しする。

カラメルを入れたカップに均等に入れアルミホイルで蓋をする。

カップを並べ蓋をして弱火で25分蒸す。
蒸したらそのまま10分ほど置いておく。

粗熱を取り冷蔵庫で2時間ほど冷やして完成！