【減塩】箸が止まらない♪豚肉のパン粉焼き
腎臓病食くらぶ☆ @jinzo_1994
【管理栄養士考案/栄養価記載あり】食塩相当量たったの「0.4g」⁉
チーズのコクで味付けの満足感バッチリ‼
このレシピの生い立ち
腎臓病を患う方が少しでも食事療法を続けられるよう高エネルギー、減塩を考慮したレシピです。
食事療法中も食事を楽しんで頂きたいとの思いから考案しました。
【減塩】箸が止まらない♪豚肉のパン粉焼き
【管理栄養士考案/栄養価記載あり】食塩相当量たったの「0.4g」⁉
チーズのコクで味付けの満足感バッチリ‼
このレシピの生い立ち
腎臓病を患う方が少しでも食事療法を続けられるよう高エネルギー、減塩を考慮したレシピです。
食事療法中も食事を楽しんで頂きたいとの思いから考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切りにし、鍋にお湯を沸かして茹でる。（茹で汁は捨てる）
- 2
豚肉に塩とこしょうで下味をつける。
- 3
ミックス粉、溶き卵、Aを混ぜたパン粉の順に豚肉につける。
- 4
温めたフライパンに油を引き、弱中火で豚肉を揚げ焼きする。
- 5
火が通り、きつね色になったら取り出す。
- 6
器に盛り、水気を切ったキャベツとミニトマトを添えて完成。
- 7
使用した越後シリーズ：米パン粉
-
- 8
使用した越後シリーズ：越後のミックス粉
-
コツ・ポイント
カリウムは水に溶けやすいため茹でて低減！
サラダ油は吸油率を参考に摂取量を記載。調理では十分な油で揚げ焼きに。
【栄養価】
エネルギー：298kcal
たんぱく質：16.8g
カリウム：334mg
リン：185mg
食塩相当量：0.4g
つくれぽ
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