具だくさん♡鶏肉のカシューナッツ炒め♪

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♡Boo♡ @cook_40387966

鶏肉とたっぷり野菜それぞれによ〜く味のしみた ご飯の進む炒めもの!順に炒めて合わせ調味料を混ぜるだけの簡単おかずです♪
このレシピの生い立ち
もう何年も前に夫の要望で作って以来、適当に味付けしてましたが、今回きちんと計量し、レシピにしてみました♪

具だくさん♡鶏肉のカシューナッツ炒め♪

鶏肉とたっぷり野菜それぞれによ〜く味のしみた ご飯の進む炒めもの!順に炒めて合わせ調味料を混ぜるだけの簡単おかずです♪
このレシピの生い立ち
もう何年も前に夫の要望で作って以来、適当に味付けしてましたが、今回きちんと計量し、レシピにしてみました♪

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 250g
  2. [下味]
  3. ・酒・醤油 各大1
  4. ・コショウ 少々
  5. 片栗粉 大2
  6. 大2
  7. おろし生姜 小1
  8. 玉ねぎ 80g
  9. 生椎茸 2枚
  10. パプリカ 1/4個
  11. ピーマン 2個
  12. ヤングコーン 50g
  13. カシューナッツ 105g(1袋)
  14. うずらのゆで卵 6個
  15. [合わせ調味料]
  16. ・酒、醤油、オイスターソース 各大1
  17. ・砂糖 小2
  18. ・コショウ 少々
  19. 大2

作り方

  1. 1

    鶏肉(角切り)に下味をつけ片栗粉をまぶして多めの油で炒める。

  2. 2

    ①を皿に取り出した後のフライパンに、おろし生姜・玉ねぎ(角切り)を入れ炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら、生椎茸・パプリカ・ピーマン・ヤングコーン(全て角切り)を加え炒める。

  4. 4

    全体が炒まったら、①の鶏肉・カシューナッツ・うずらの卵を加えサッと炒め、合わせ調味料を混ぜ合わせたら完成です♪

コツ・ポイント

鶏肉を炒め、取り出した後の残った油で全ての具材を炒めてます♪

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ご覧いただきありがとうございます♪スイーツ大好き甘党主婦♡炊飯器もHBも無いけどお料理・パン作りも好き♡皆様の素敵レシピを参考にさせていただいてます!これまでの目分量・適当料理を絶賛反省中〜今後は丁寧な料理を心がけたいと思います♡どうぞよろしくお願いします♪
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