レーズンとくるみと人参のスコーン
☆ＭＲＳ．Ｓ☆ @cook_40211198
簡単に作るスコーン。人参が苦手なお子様にも。全く人参の味はしないです。
このレシピの生い立ち
苦手な人参をオヤツでとれないかと。
レーズンとくるみと人参のスコーン
簡単に作るスコーン。人参が苦手なお子様にも。全く人参の味はしないです。
このレシピの生い立ち
苦手な人参をオヤツでとれないかと。
作り方
- 1
バター70gを容器に入れレンジで柔らかくする。マヨよりやや硬めで。硬すぎると生地がまとまり辛い。やわすぎてもダメ！
-
- 2
柔らかくなったバターに砂糖10gを加えてよく混ぜる。
- 3
【2】にホットケーキミックス150gを振り入れ、切るように混ぜる。粗方混ざったら適当でOK。
- 4
すりおろした人参30gを【3】に入れる。
細かくしたくるみも適当に入れる。レーズンと同量くらい。 - 5
耐熱容器にレーズン30gとひたひたの水を入れ、500w1.2分チンして、水分は捨てて、レーズンを【4】に入れる。
- 6
パルメザンチーズ20gを【5】に入れて全部をよく混ぜ、生地をまとめる。少し力を入れてギューっとしないとまとまらない。
- 7
【6】を、クッキングペーパーの上で
丸くし、手のひらで潰して、ポロポロにならないようにまとめる。 -
- 8
8等分に切って、少しお互いを離してからオーブンレンジで、クッキングシートごと180度で15〜20分焼く。
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コツ・ポイント
人参は皮ごとすりおろしてもいいです。バターの固さに気をつけて。
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