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餅米のカオマンガイ
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餅米のカオマンガイ-レシピのメイン写真

餅米のカオマンガイ

愛別きのこ太郎
愛別きのこ太郎 @cook_40390239

餅米を使うことで、おこわ風のカオマンガイになります。
このレシピの生い立ち
余った餅米でエスニック料理を作りたいと思い、試してみました。

餅米を使うことで、おこわ風のカオマンガイになります。
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餅米のカオマンガイ

愛別きのこ太郎
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餅米を使うことで、おこわ風のカオマンガイになります。
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余った餅米でエスニック料理を作りたいと思い、試してみました。

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材料

1人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 餅米 1合
  • えぞゆきのした 50g
  • 水 170cc
  • ナンプラー 大さじ1
  • 生姜 20g
  • ニンニク 1片
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆料理酒 小さじ1
  • ☆鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ★豆板醤 小さじ1
  • ★チリソース 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★ゴマ油 大さじ1
  • キュウリ お好みで
  • トマト お好みで
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作り方

  1. 1

    餅米は洗米して、ざるで水をきっておく。

    • 餅米のカオマンガイ作り方1写真
  2. 2

    ニンニクは潰しておく。生姜はみじん切り。

    • 餅米のカオマンガイ作り方2写真
  3. 3

    鍋に餅米、えぞゆきのしたを入れ、ニンニク、☆の調味料を入れ、最後に鶏もも肉を入れる。

    • 餅米のカオマンガイ作り方3写真
  4. 4

    蓋を閉め、中火で10分ぐらいで炊き、火を止め10分蒸らす。

  5. 5

    タレを作るのに生姜の微塵切りと、★の調味料を合わせる。

  6. 6

    ご飯を皿につぎ、食べ易い大きさに切った鶏肉を並べ、お好みでキュウリ、トマトなど盛り合わせる。

    • 餅米のカオマンガイ作り方6写真

コツ・ポイント

辛いのが好きなら、タレに赤唐辛子を加えると良いと思います。

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愛別きのこ太郎
愛別きのこ太郎 @cook_40390239
2020/12/06 07:43に公開
愛別産のきのこ の魅力をお伝えできれば良いと思います。
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このレシピのキーワード

海南チキンライス トマト キュウリ 鶏もも肉 にんにく もち米 酒 チリ しょうが

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