サツマイモは1.5m角にカットして、レンジで4～5分加熱する。

大根と人参は千切りにカットし、レンジで各2分程度加熱。ほうれん草は4cmにカットし、レンジで3分程度加熱する。

定番は前述3色野菜ですが、手に入った際には、ズッキーニ、アスパラ、パプリカ、もやし、他の葉物野菜など適宜追加や代用可能。

すべての材料を大きめのボウルで混ぜる。

色合いが散るように混ぜたら出来上がり。

温サラダやナムル、お肉などの付け合わせとして。パンにハムやチーズと一緒にはさんで食べても美味しい。ソースはお好みで。

アレンジレシピ：
サツマイモ以外の野菜を使ってホットドッグに。野菜たっぷりで美味しいですよ。