玉ねぎは皮をむいて、半分に切る。

鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎスライスを軽くあめ色になるまでゆっくり炒める。

玉ねぎがあめ色になったら、4と水を鍋に入れて20分煮る。

耐熱容器にトーストした食パンを1枚ずつ入れて、その上に玉ねぎを置き、スープを入れる。

玉ねぎの上に残りの食パンを1枚ずつ置きとろけるチーズを掛ける。