挽肉とタマネギをサラダ油で炒め、塩胡椒と醤油で調味します。

里芋と馬鈴薯を茹で、①と合わせて塩胡椒で調味し、金型にイモペースト＋ハム＋イモペーストの順に重ねます。

あら熱を取ります。

薄目のバッター液と、細かくしたパン粉で衣を付けます。

強火で衣に色が付けは完成です。