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菜の花のペペロン風玉子炒め
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菜の花のペペロン風玉子炒め-レシピのメイン写真

菜の花のペペロン風玉子炒め

聖皐月
聖皐月 @cook_40296380

お酒のお供やお弁当の彩りとしても使えます。
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実家でもらった菜の花を使いました。

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菜の花のペペロン風玉子炒め

聖皐月
聖皐月 @cook_40296380

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材料

  • ウインナー 5本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 乾燥ガーリックスライス 5~6枚
  • 鷹の爪 1/2本
  • 菜の花 300g
  • 玉子 3個
  • 塩こしょう 少々
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ウインナーをななめに切ります。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル・ガーリック・鷹の爪を熱して香りが出たら、鷹の爪を取り出します。

  3. 3

    ウインナーを加えて炒め、菜の花も加えて炒めます。

  4. 4

    塩こしょう・コンソメで味を調えます。

  5. 5

    溶き玉子を全体に回し入れ、火が通ったらできあがりです。

コツ・ポイント

☆辛いのがお好きな方は鷹の爪を輪切りにして、取り出さずにお召し上がりください。
☆菜の花は下茹で後、ざく切りにして冷凍しておいたものです。

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聖皐月
聖皐月 @cook_40296380
2023/03/21 09:30に公開
大前提として…料理はいつも目分量で作ってるので、大体の分量で載せてます。分量より少なめに計量して、味をみながらお好みの味に調節していただくことをオススメします。☆お菓子作りに使用する無塩バターですが、安いので良く使うのはケーキ用マーガリンです。お好みで使いわけて下さい。もし良ければ、つくれぽ・フォローもよろしくお願いいたします(*^^*)
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このレシピのキーワード

炒めもの 菜の花 ソーセージ にんにく 卵 トウガラシ

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