ニラを5センチ幅にカットする。

フライパンに油を敷き豚肉を炒める。

2分くらい炒めたら舞茸も追加し2分くらい炒めニラを入れる。

ニラを入れて、塩コショウ、顆粒の鶏がらスープを入れ味付けし、豚肉に火が入ったら卵を入れる。

卵に火が入ったら醤油を入れサッと炒めて出来上がり。