熱したフライパンに油無しで厚揚げを中火で焼いていく（両面）

厚揚げを焼いている間に調味料をボウルに入れて混ぜ合わせる

小鍋に②を入れて一煮立ちさせたら火を止める

③に水溶き片栗粉を加えて再度一煮立ちさせてトロミが着いたら火を止める

梅干し4個を細かく切っておく

お皿に厚揚げを盛り付けて④をかけて⑤をのせる

お好みでネギや鰹節、しょうがをトッピングさせたら完成