小さな四角いライスペーパー基本のもどし方

食パンと同サイズのライスペーパーを使って、手巻き寿司感覚の「手巻きサラダ」はいかがですか?簡単なもどし方2種類の紹介♪
このレシピの生い立ち
ライスペーパーをはじめて使われる方にとって、
一番分かりにくい戻し方を、分かりやすくお伝えしたくレシピを作成いたしました。ライスペーパーは思っているよりも破れにくいのでご安心くださいね。まずは小さなライスペーパーで練習してみてください♪
小さな四角いライスペーパー基本のもどし方
食パンと同サイズのライスペーパーを使って、手巻き寿司感覚の「手巻きサラダ」はいかがですか?簡単なもどし方2種類の紹介♪
このレシピの生い立ち
ライスペーパーをはじめて使われる方にとって、
一番分かりにくい戻し方を、分かりやすくお伝えしたくレシピを作成いたしました。ライスペーパーは思っているよりも破れにくいのでご安心くださいね。まずは小さなライスペーパーで練習してみてください♪
作り方
- 1
今回使う商品は
ケンミン「小さな四角いライスペーパー」です。食パンと同サイズです♪ - 2
【ボウルを使ったもどし方】
40℃程度のぬるま湯もしくは水に20~30秒程度、1枚ずつライスペーパーを浸します。 - 3
※初めての方はお水がオススメです。ゆっくり柔らかくなっていくので、あせらずにもどすことができます。
- 4
やわらかくなりはじめたら引き上げ、水気を切って具材を包みます。※ぬるま湯の温度や浸す時間はお好みにより調整してください。
- 5
【霧吹きを使ったもどし方】
お皿の上にライスペーパーを1枚置き、全体的に湿ってくるまで霧吹きで水を吹きます。 - 6
ライスペーパーがやわらかくなったらokです。
コツ・ポイント
ライスペーパーは水を吸っていくと、みるみるうちに柔らかくなっていくので、まだ固いかな...と思っても大丈夫です。折りたたんだ時に、反発してもとに戻るようでしたら、もう少しだけ水に浸して待ってみてください。
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