圧力鍋に水、手羽元、ネギの青いところ、しょうがチューブ、鶏がらスープの素、塩を入れ、沸騰させます。

圧が掛かってから8分。

野菜は鍋用に適当に切ります。
にんじんは薄めが好きなのでピーラーで。

鍋用鍋に圧力鍋の中身をあけて、野菜を硬い順に入れていきます。

お豆腐は、今回は寄せ豆腐なのでスプーンですくって入れました。