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豆腐シューマイ
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豆腐シューマイ

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 星空 @cook_40186662

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お店で食べた豆腐焼売が美味しかったので
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材料

  • 絹豆腐 300g(1丁)
  • 鳥ひき 300g
  • エビ 300g
  • はんぺん 150g
  • 玉ねぎ 1玉
  • 焼売皮 60枚
  • ☆塩 小さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆ごま油 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆胡椒 少々
  • ☆片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐を水切りしておく

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りしてレンジで2分加熱する

  3. 3

    はんぺんをちぎっておく

  4. 4

    エビの殻をとって、荒切りしておく

  5. 5

    ①③④をフードプロセッサーに入れて
    ☆の調味料を入れてなめらかになるまで20秒ぐらい混ぜる

  6. 6

    ②の玉ねぎを入れて10秒ぐらいで混ぜる

  7. 7

    皮を5ミリぐらいで切って置く

  8. 8

    ラップに切った皮をのせて
    具を乗せて皮乗せて包んむ

  9. 9

    蒸し器にキッチンペーパーをひいて包んだ具を乗せて
    12〜15分蒸す

コツ・ポイント

キッチンペーパーの代わりに白菜の葉を引いても

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 星空
 星空 @cook_40186662
2024/06/02 01:53に公開
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このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 はんぺん 酒 とりひき肉 絹ごし豆腐 玉ねぎ

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