大根葉を3-4cmに切って、沸騰した湯に塩をひとつまみ入れて5分茹でる。(軸だけ先に10分くらい煮るとベター)

大根葉の上にさつまいもを乗せて、水をひたひたに入れ、粉末だし、砂糖、醤油を入れて火にかける。