玉ねぎを薄切りにし、牛肉が大きければ食べやすい大きさに切る、生姜はすりおろす

鍋に水、だしの素、調味料、玉ねぎを入れ煮る

玉ねぎが柔らかくなったら、牛肉をほぐしながら入れ、火を通す。

すりおろした生姜を汁だけ鍋に入れ、ふつふつとするまで火を通す。（おろし汁だけにしないと辛くなり過ぎたり、苦味が出るので）

濃いめか好きならば少し煮詰める。
（肉が硬くなるのが嫌な場合は汁だけ別にして煮詰めると肉が硬くならない）

煮詰めなくても一度冷めてから、温め直すと玉ねぎにもお肉にもしっかり味が染みます

ご飯によそって完成
お好みで紅生姜や生卵も一緒に

ほぼ煮汁だけの残りはジャガ芋、人参、白滝を追加し肉じゃがにしても美味しいです。味が薄そうなら麺つゆ追加で

お肉が残ってる時は色んなキノコと和風出汁を入れお好きなカレールーを追加して和風カレーもオススメです。