高菜マカロニサラダ
高菜の塩っけがマカロニサラダに合う
このレシピの生い立ち
たくさん作ってしまったときに味変しようと思い付きました。
作り方
- 1
きゅうりは両端を切り薄い輪切りにする。にんじんは皮をむいて、細切りをする。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
ボウルに1をいれ、塩を２つまみ入れて揉み込み、5分置く。
- 3
お湯を沸かし、塩とマカロニを入れてパッケージの表記通りにゆでる。お湯を切り全体にオリーブオイルを絡めて粗熱をとる。
- 4
ボウルに水気けを絞った2、3を入れて、◎を加えてさらによく混ぜ合わせる。
- 5
全体に馴染んだら高菜漬けをのせ、お皿に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
野菜は薄くして味が染みやすいようにする
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