柔らか甘酢マヨチキン

Name: 柔らか甘酢マヨチキン
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 2枚; お酒(下味用) 大さじ2; 砂糖(下味用) 小さじ1; 塩 少々; 片栗粉(下味用) 大さじ4〜; 醤油(甘酢タレ用) 大さじ1と1/2; みりん(甘酢タレ用) 大さじ2; 酢(甘酢タレ用) 大さじ1; 片栗粉(甘酢タレ用) 小さじ1/2; 油 お肉が1/3から半分ぐらい; マヨネーズ お好みで; ねぎ 適量

ひよひよひよりん @cook_40180118

簡単で休ませなくてもいいので時間がないときでもすぐに作れちゃいます！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉の賞味期限が迫ってきておりまお母さんに何か作ってと言われたので笑

柔らか甘酢マヨチキン

ひよひよひよりん @cook_40180118

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材料

2〜3人分

鶏胸肉 2枚
お酒(下味用) 大さじ2
砂糖(下味用) 小さじ1
塩少々
片栗粉(下味用) 大さじ4〜
醤油(甘酢タレ用) 大さじ1と1/2
みりん(甘酢タレ用) 大さじ2
酢(甘酢タレ用) 大さじ1
片栗粉(甘酢タレ用) 小さじ1/2
油お肉が1/3から半分ぐらい
マヨネーズお好みで
ねぎ適量

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作り方

1

鶏胸肉をそぎ切りにしてお酒大さじ2、砂糖小さじ1、塩少々を揉みこみ約1時間冷蔵庫で休ませる
2

甘酢タレ
醤油大さじ2と1/2、砂糖大さじ2みりん大さじ2、お酒大さじ1、お酢大さじ1、片栗粉小さじ1/2を合わせておく
3

休ませておいた鶏胸肉を取り出し片栗粉をつけます
4

多めの油で揚げ焼きにします
5

両面に焼色がしっかりつき、お肉にきちんと火が通ったら余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り甘酢タレを入れます
6
絡まったらマヨネーズ、ねぎを乗せて完成！

コツ・ポイント

きちんと揚げ焼きにすることがポイントです！
そぎ切りにすることによってお肉に火が通りやすくなります！
大きめのを1個切って確認する方がいいと思います！

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つくれぽ

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ひよひよひよりん @cook_40180118

2020/12/19 23:26に公開

みなさまの素敵なレシピを拝見させていただいてレポしていることが多いです！みなさまにに喜んでもらえるレシピを投稿したいと思っています◌ ｡˚✩たくさんのつくれぽありがとうございます♡レシピも少しずつupしていけたらと思っています！基本簡単で時短なレシピをupしていることが多いです！よろしくお願いします((*_ _))

このレシピのキーワード

ねぎ片栗粉酒甘酢鶏胸肉

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