青菜とじゃこの甘みそ和え

Name: 青菜とじゃこの甘みそ和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: チンゲン菜 2株（240ｇ）; ちりめんじゃこ 大さじ5（25ｇ）; にんじん 1/4本（40ｇ）; みそ 小さじ2; 砂糖 小さじ1; 酢 小さじ2/3

新潟市 @maika_niigata

シャキシャキ食感☆じゃこのうま味たっぷりです！
このレシピの生い立ち
新潟市西蒲区が発行した『にしかんやさいのレシピ』カードで紹介されているレシピです☆
レシピは、新潟市食生活改善推進委員協議会（西蒲支部）の方々より提供していただきました！

青菜とじゃこの甘みそ和え

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材料

4人分

チンゲン菜 2株（240ｇ）
ちりめんじゃこ大さじ5（25ｇ）
にんじん 1/4本（40ｇ）
みそ小さじ2
砂糖小さじ1
酢小さじ2/3

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作り方

1

チンゲン菜は4㎝長さのざく切り、にんじんは短冊切りにする。
2

チンゲン菜とにんじんを茹で、水気を切る。
3

調味料を合わせ、野菜とちりめんじゃこを合わせる。

コツ・ポイント

1皿分の野菜摂取量は70ｇ、食塩相当量は0.7ｇです！
チンゲン菜がないときは「季節の青菜」でOK！小松菜、春菊、菜花などお好みで♪

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つくれぽ

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2020/12/14 08:03に公開

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪

このレシピのキーワード

じゃこにんじんチンゲンサイ味噌

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