切り干し大根のあえ物
埼玉県 @cook_40069270
食感が楽しめる簡単あえ物です。
このレシピの生い立ち
志木市食生活改善推進員協議会から提供された献立「お豆と冬野菜たっぷり！！レシピ」の副菜です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
切り干し大根のあえ物
食感が楽しめる簡単あえ物です。
このレシピの生い立ち
志木市食生活改善推進員協議会から提供された献立「お豆と冬野菜たっぷり！！レシピ」の副菜です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
作り方
- 1
切り干し大根はよく洗い、水で１５分ほど戻し、水気を絞る。
- 2
キュウリは千切りにして塩もみし、水気を絞る。
- 3
1をざく切りし、2、塩昆布とあえる。
- 4
※このメニューは、食塩ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」の献立の一品です。
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コツ・ポイント
切り干し大根に、昆布のうま味が染み込みます。
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