人参の葉っぱも美味しい葉付き人参の味噌汁

Name: 人参の葉っぱも美味しい葉付き人参の味噌汁
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 葉付き人参 １本; 水 500cc; ☆昆布茶 小さじ1; ☆鰹節粉 大さじ2; 味噌 大さじ2

ぽーみゅー @cook_40241776

葉付き人参の葉っぱも使ったヘルシー味噌汁です。人参の葉はビタミンミネラルが豊富で、お味噌汁にとても合います。
このレシピの生い立ち
根菜類の葉はビタミンミネラルが豊富で、野菜として食べられる物が沢山あります。今回は人参の葉を使った味噌汁をレシピに書きました。

人参の葉っぱも美味しい葉付き人参の味噌汁

ぽーみゅー @cook_40241776

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材料

2人分

葉付き人参１本
水 500cc
☆昆布茶小さじ1
☆鰹節粉大さじ2
☆が無い場合は顆粒出汁をお使い下さい
味噌大さじ2

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作り方

1
人参の葉はよく洗い、下側の硬い茎の部分を切り取ります。葉の部分はざく切りにします。
2

人参の皮を剥き、食べやすく薄くきります。
3

鍋に水を入れ、2を入れ煮ます。水が沸騰したら☆を入れ弱火で煮ます。
4
人参が煮えたら、1.を入れて味噌を溶き入れます。
5
沸騰直前に火を止め、器に装い出来上がりです。お好みで柚子や薬味を乗せます。写真は柚子の皮を乗せています。

コツ・ポイント

普通に作る味噌汁と変わりません。根菜類は水から煮ます。葉物は沸騰してからと覚えましょう。人参の葉は、茎が硬い場合があります。硬い部分は切りとって下さい。

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つくれぽ

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ぽーみゅー @cook_40241776

2020/12/14 07:15に公開

ブロッコリーのポタージュがレシピ本に掲載されました♡梅干しの印刷2500枚♡昆布茶でにぎるおにぎりが話題入り♡沢山のレシピが1位、トップ10入り♡今迄作り方の所につくれぽのお礼を載せていましたが、書ききれ無いのでやめました。この場で皆様に御礼申し上げます。沢山のつくれぽありがとうございます♡おいしい食事は、何よりも幸せ♪そのうえ、健康によくて、たくさん食べても太らないレシピを日々研究中！

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