リカちゃん♡メバルの煮付け
メバルの煮付け(●´ω｀●)
一度湯に通し ちょっとアクが目立ちますが(T_T)
臭みがいつもより軽減♪
このレシピの生い立ち
レシピ？
アプリでひらく作り方
- 1
めばる～
宮崎からいらっしゃーい少し塩をふり♪
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- 2
網お玉に起き
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- 3
沸いた湯に
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- 4
サッと
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- 5
通します
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- 6
水 酒
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- 7
砂糖
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- 8
フライパン(鍋)に混ぜ
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- 9
みりんをいれ
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- 10
よく混ぜ火にかける
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- 11
めばるを投入～
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- 12
アク取りシート(落し蓋)を
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- 13
かぶせて煮る
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- 14
絹さやは
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- 15
端を切り
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- 16
煮立った魚の横に入れ
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- 17
醤油で
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- 18
味付け！！
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- 19
あとは
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- 20
煮付けていく
汁をかけあげる\(°−°\)！！！！！
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- 21
皿に盛り付け
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- 22
煮汁をかけ
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- 23
めしあがれ♪
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コツ・ポイント
いつもはしない 湯通しをしてみました(霜降り程度でよかったかも)
臭みは大分減りました！気持ち煮崩れしにくく骨が取りやすくなった気がしました(●´ω｀●)
生姜が苦手なので臭み抜きの代用にネギを使えばよかった(T_T)
つくれぽ
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