切り干しダイコンと海苔の和え物

Name: 切り干しダイコンと海苔の和え物
Yield: ４
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干しダイコン（乾燥９ 20g（１カップ程度）; にんじん 60g; おろししょうが 小さじ２杯; 切り干しダイコンの戻し汁 大さじ４; 酢 大さじ４; 濃口しょうゆ 小さじ１; 砂糖 大さじ１と１／３; 海苔 ３枚

熊本県阿蘇市 @cook_40097679

海苔やショウガの風味がきいた一品です。
このレシピの生い立ち
阿蘇市食生活改善推進委員協議会のメンバーが阿蘇市の旬な食材をおいしく食べられるように考えた地産地消レシピです。

切り干しダイコンと海苔の和え物

熊本県阿蘇市 @cook_40097679

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４

切り干しダイコン（乾燥９ 20g（１カップ程度）
にんじん 60g
おろししょうが小さじ２杯
切り干しダイコンの戻し汁大さじ４
酢大さじ４
濃口しょうゆ小さじ１
砂糖大さじ１と１／３
海苔３枚

保存済み

レシピを保存

作り方

1

切り干しダイコンを水で戻し、食べやすい大きさに切る。
2

ショウガをすりおろす。
3

にんじんは細い千切りにし、さっとゆでる。
4

ボウルに①～③、調味料を加え混ぜ合わせる。
5

海苔を手でちぎり、混ぜる。
6

冷蔵庫で15分寝かせる。

コツ・ポイント

切り干しダイコンはぬるま湯で戻すと早く柔らかくなります。
動画で詳しい作り方を見ることができます。
http://webtv-aso.net/fd/tisantisyo/fd210104001/
（※2021/1/5アップロード予定）

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

熊本県阿蘇市 @cook_40097679

2020/12/21 00:10に公開

雄大な自然の中で育まれた阿蘇の食材を使用する『地産地消クッキング』を毎月1回お届けします。阿蘇市食生活改善推進員の皆さんが作るオリジナリティあふれる多彩な逸品を、皆さまのご家庭で再現してください。[作り方は動画でも紹介しています]阿蘇インターネット放送局：WebTVアソ地産地消クッキングhttp://webtv-aso.net/fd/tisantisyo/

このレシピのキーワード

あえもの大根海苔にんじん

似たレシピ

その他のレシピ