新じゃがいもはくし切りにしビニール袋にいれ500Wで2分加熱。上下を返し２分加熱。

❶に片栗粉をいれシャカシャカする。

フライパンに❷、オリーブオイルをかけてから火をつける。
ひたひたまで入れなくて大丈夫！
1センチ位。弱めの中火。

肉は常温に戻し、表面の水分をよく拭き取る。塩胡椒をしたら手で馴染ませる。

オリーブオイルで焼く。触らず焼き色をつける。中火。
返して焼き色がついたらアルミで包んで休ませる。

じゃがいもが狐色になれば取り出し塩を振る。

ステーキを食べやすく切り、ブラックペッパーをたっぷりかけたら完成！