ねぎ塩鶏丼
あつぞー鶏むねレシピ @cook_40416396
絶品ねぎ塩ダレを使った、高タンパクでヘルシーなねぎ塩鶏丼です。
むね肉なのにとってもやわらかくジューシーです。
このレシピの生い立ち
こだわりのねぎ塩ダレを作りたい!!から生まれました。
ねぎ塩鶏丼
絶品ねぎ塩ダレを使った、高タンパクでヘルシーなねぎ塩鶏丼です。
むね肉なのにとってもやわらかくジューシーです。
このレシピの生い立ち
こだわりのねぎ塩ダレを作りたい!!から生まれました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎをみじん切りにする。(みじん切りの仕方はお好みで)
-
- 2
刻んだねぎに、にんにく、ごま油、リンゴ酢(お酢でもOK)、はちみつ、醤油、黒胡椒、塩、味の素を加えてよく混ぜる
-
- 3
お肉の両面に斜めに切れ込みを軽く入れて、縦に1〜2cm幅に切っていく
(大きい場合は半分に切る) -
- 4
お肉に下味をつけて薄力粉を満遍なくまとわせたら、フライパンに油を適量引いて中火で両面焼く
-
- 5
お肉にほどよい焦げ目がついたら、ねぎ塩ダレを大さじ3〜4杯加えて和えたら完成！
-
コツ・ポイント
むね肉は両面に斜めに切れ込みを入れることで、筋繊維がほどよく切れて、焼き上がりがやわらかくジューシーになり、かつ断面積が増えるのでタレにも絡みやすくなります。
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