シーフードミックスの栄養満点豆乳スープ♪
まろやかな優しい味わい、疲れた時にももってこいのスープです。これだけでも栄養が摂れるので、忙しい朝にも(๑╹ω╹๑ )！
このレシピの生い立ち
大人も子どもも栄養のある美味しい優しいスープをと思い考えました。具材はお好きなものを入れてもOK！！
ぜひ作ってみてくださいね(o^^o)
シーフードミックスの栄養満点豆乳スープ♪
まろやかな優しい味わい、疲れた時にももってこいのスープです。これだけでも栄養が摂れるので、忙しい朝にも(๑╹ω╹๑ )！
このレシピの生い立ち
大人も子どもも栄養のある美味しい優しいスープをと思い考えました。具材はお好きなものを入れてもOK！！
ぜひ作ってみてくださいね(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを２ミリ幅くらいに切っていく。
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- 2
にんじんをいちょう切りに切る。
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- 3
しめじの石づきをとってから、軸を手で割く。
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- 4
まいたけを手で割いておく。
- 5
鍋にサラサ油１/２を入れ、冷凍のシーフードミックスを入れて中火より弱い火で炒める。料理酒大さじ1を入れてさらに炒める。
- 6
水が出てきたら一旦ザルにあげておく。（シーフードミックスの水気をとるのがポイント。火での解凍の方が美味しくなります。）
- 7
同じ鍋でサラダ油大さじ１/２を鍋に入れ火を点け、玉ねぎを焦がさないように中火でしんなりするまでよく炒める。
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- 8
４に、にんじんをいれて２分くらい炒める。
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- 9
しめじとまいたけを入れ、引き続き中火でしんなりするまでさらに炒める。
- 10
砂糖大さじ１入れ、全体的に混ぜ合わせる。
-
- 11
昆布茶小さじ１/2を加え、全体的に混ぜ合わせる。
-
- 12
火を止めてから、豆乳５００mlを入れる。
豆乳を入れたら、弱火を点ける。ザルにあげたシーフードミックスを入れる。 -
- 13
豆乳が温まって湯気が出てきたら少し取り分けたところにブイヨン（コンソメ）１個を入れて溶かし、また鍋に戻し全体的に混ぜる。
-
- 14
１２の時、火は弱火のままにします。
- 15
塩を小さじ１/4入れ、味を整える。全体的に混ぜ合わせ、沸騰しないようにして味が馴染むまで２〜３分くらい弱火にかける。
- 16
完成！
お好みでコショウ or y柚子コショウをどうぞ。 -
コツ・ポイント
火加減に気をつけることで、豆乳の分離を防ぎます。
大人の方で塩などが足らないとお感じになる場合は、食べる前にお好みで足してくださいね(o^^o)
柚子コショウが意外と合います♡
つくれぽ
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