卵を3個割り入れ、白身を切るように、軽く混ぜる。

出汁を入れ、砂糖・醤油・塩・牛乳を入れていく。

混ぜ合わせたら、卵焼き器に油を塗り、キッチンペーパーで拭き取る。

弱火をつけ、4回に分けて、卵液を入れていく。

卵液を入れ、火を中火にし、卵が煮えてきたら、弱火に変える。

箸かフライ返しで、卵を2センチに折って、端までいく。

キッチンペーパーで拭いた油を空いたスペースに塗り、卵を反対側まで移動させる。（卵がいた部分にも油を塗る）

今までの工程を、残り3回行う。

あまり煮えていない部分があったら、卵焼き器の角ばっている部分に合わせて焼く。

食べやすいサイズに切って完成！