揚げずに簡単シンプル酢豚

Name: 揚げずに簡単シンプル酢豚
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース(トンカツ用) 2枚300g; 塩コショウ 少々; 酒 大さじ1; 片栗粉(まぶす用) 小さじ2; 玉ねぎ 1/2玉; 人参 1/2〜1本120g; ピーマン 1個; パプリカ 1/3個; 生椎茸 3個; サラダ油 大さじ2; ◎水 大さじ3; ◎砂糖 大さじ1; ◎みりん 大さじ1; ◎醤油 大さじ1; ◎ケチャップ 大さじ1; ◎酢 大さじ1と1/2; ◎オイスターソース 小さじ1; ◎片栗粉 大さじ1/2

chiguasa @chiguasa_gohan

少ない油で揚げ焼きだから簡単！シンプルな酢豚です♪
このレシピの生い立ち
肉も野菜も油で揚げて茹でるイメージがあります
手軽に作れるように野菜はレンジで加熱し、お肉は揚げ焼きに。残った油で野菜をコーティングしてツヤっと美味しそうな酢豚に♪

揚げずに簡単シンプル酢豚

chiguasa @chiguasa_gohan

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材料

3〜4人分

豚ロース(トンカツ用) 2枚300g
塩コショウ少々
酒大さじ1
片栗粉(まぶす用) 小さじ2
玉ねぎ 1/2玉
人参 1/2〜1本120g
ピーマン 1個
パプリカ 1/3個
生椎茸 3個
サラダ油大さじ2
◎水大さじ3
◎砂糖大さじ1
◎みりん大さじ1
◎醤油大さじ1
◎ケチャップ大さじ1
◎酢大さじ1と1/2
◎オイスターソース小さじ1
◎片栗粉大さじ1/2

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作り方

1
豚肉は包丁のみねで叩いて柔らかくし
塩コショウを振って1.5cm幅に切る。
2
酒を揉み込み10分おく。
3
ポリ袋に片栗粉と豚肉を入れてまぶす。
4
野菜は全て乱切りに
5
人参玉ねぎは500w3分加熱する。
6
◎は合わせておく。
7
油大さじ2を熱し豚を両面こんがり揚げ焼きに。
8
こんな感じにカリッと！
9
豚肉に火が通ったら野菜も加えて炒める。
10
全体に油が回ったら合わせた◎を加える。
11
とろみがついたら完成！
12
13
2023.6.14
「酢豚」の人気検索で1位になりました✨ありがとうございます！

コツ・ポイント

豚肉に下味をつけておくことで
メリハリのある味になります♪

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chiguasa @chiguasa_gohan

2023/04/18 10:36に公開

クックパッドアンバサダー2023■Instagram→@chiguasa.gohan■ 2022.9〜クックパッドレシピ記録開始か定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 | パンと珈琲好き作れぽフォロー感謝✨

このレシピのキーワード

酢豚片栗粉しいたけにんじんパプリカピーマンとんかつ用酒豚ロース玉ねぎケチャップ

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