我が家のフライドチキン
うらららこ @cook_40382997
誕生日とかクリスマスに「何がいい？」と聞くとほぼほぼ「フライドチキン！！」と返ってきます☻お家で揚げたてが楽しめます♡
このレシピの生い立ち
唐揚げとは違うフライドチキンを家でできないかと考えてみました。
我が家のフライドチキン
誕生日とかクリスマスに「何がいい？」と聞くとほぼほぼ「フライドチキン！！」と返ってきます☻お家で揚げたてが楽しめます♡
このレシピの生い立ち
唐揚げとは違うフライドチキンを家でできないかと考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽元はサッと水洗いし、上下キッチンペーパーでしっかり水気を切る。
-
- 2
ボウルに牛乳と卵をサラダ油を入れて卵液作っておく。
★サラダ油を入れる事で絡まります。 -
- 3
別のボウルに粉類をブレンドして混ぜておく。
★その日の気分で山椒入れたり、赤唐辛子入れたりお好みでブレンドしてください☻ -
- 4
①の肉を②の液にくぐらせる。
-
- 5
④を③の粉の中に入れてしっかり粉をつける。
★私は深めのボウルに入れてボウルをシャカシャカふりますが、ビニール袋でもOK -
- 6
油を200度くらいに熱して⑤の肉を投入し揚げる。
★手羽元は特に火の通り悪いためじっくりしっかり火を通してください。 -
- 7
盛り付けて完成
-
コツ・ポイント
粉の分量は大体の目安です。
我が家はマフィンにも紅茶にもオールスパイスを使うためストックしてますが、なかったらお好みスパイス代用OKです。
余ったらジップロック入れて冷凍してます。焦げ目がキツ目ですが、カリッザクッが楽しめます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21453832
