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コリコリ♪砂肝のポン酢漬け
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コリコリ♪砂肝のポン酢漬け-レシピのメイン写真

コリコリ♪砂肝のポン酢漬け

jus♪
jus♪ @cook_40409236

暑い時でもお肉をサッパリと食べられ
コリコリした食感とネギの香りでお箸が止まりません♪
作り置き出来るので常備菜にも
このレシピの生い立ち
作り置きできて冷菜なので暑い季節に◎
お酒のアテにさっと出せる1品

暑い時でもお肉をサッパリと食べられ
コリコリした食感とネギの香りでお箸が止まりません♪
作り置き出来るので常備菜にも
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作り置きできて冷菜なので暑い季節に◎
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コリコリ♪砂肝のポン酢漬け

jus♪
jus♪ @cook_40409236

暑い時でもお肉をサッパリと食べられ
コリコリした食感とネギの香りでお箸が止まりません♪
作り置き出来るので常備菜にも
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作り置きできて冷菜なので暑い季節に◎
お酒のアテにさっと出せる1品

暑い時でもお肉をサッパリと食べられ
コリコリした食感とネギの香りでお箸が止まりません♪
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材料

  1. 砂肝 1パック
  2. ポン酢（砂肝が浸る位） 100cc〜
  3. ニンニクチューブ 2cm位
  4. 生姜チューブ 2cm位
  5. ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    砂肝1パックは良く洗って薄切りにする

    • コリコリ♪砂肝のポン酢漬け作り方1写真
  2. 2

    熱に強いポリ袋に
    ポン酢、ニンニク、生姜を入れておく。

    • コリコリ♪砂肝のポン酢漬け作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯に砂肝を入れ
    色が変わったら直ぐに上げ（1分程）
    熱いままポリ袋の中に入れる

    • コリコリ♪砂肝のポン酢漬け作り方3写真
  4. 4

    粗熱がとれたら冷蔵庫へ
    冷たくして味が染み込んだモノも
    出来たての温かいのも美味しいです

    • コリコリ♪砂肝のポン酢漬け作り方4写真
  5. 5

    お好みで
    白髪ネギ、辣油をかけてどうぞ!

    • コリコリ♪砂肝のポン酢漬け作り方5写真

コツ・ポイント

砂肝は出来るだけ薄く切る事。
熱いまま漬け込む事で味が早く良く染み込みます。
柔らかいのがお好きなら砂肝の下処理をしてからが良いと思います。
ニンニク生姜の量はお好みで◎
ネギたっぷりが美味しいです。

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jus♪
jus♪ @cook_40409236
2023/04/20 02:10に公開
美味しかった もの♪良くつくる もの♪簡単な もの♪好きな もの♡....酒 love♡
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