キャベツで牡蠣入りあんかけかた焼きそば
harapecoci @cook_40059831
冬の味覚カキを使ってあんかけかた焼きそばを作ります。
カリカリのそばが美味しい（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
定番のあんかけかた焼きそばに牡蠣を使ってみました。
キャベツで牡蠣入りあんかけかた焼きそば
冬の味覚カキを使ってあんかけかた焼きそばを作ります。
カリカリのそばが美味しい（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
定番のあんかけかた焼きそばに牡蠣を使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ぬるま湯でキクラゲを戻します。
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- 2
生カキを氷水で優しく洗い（殻が付いてたら取り除く）◎印で下味をつけます。※短時間で可
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- 3
キャベツはざく切り、椎茸は薄切り、にんじんは皮にむいて薄い短冊切り、戻したキクラゲも食べやすい大きさにカットします。
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- 4
ピーマンを縦に細切りにします。
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- 5
中華蒸し麺は流温水にさらしてほぐし、水を切っておきます。
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- 6
フライパンにごま油を入れ、ピーマン以外の野菜類を炒めます。
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- 7
もう一つのフライパンに多めのごま油を入れ、中華蒸し麺を焼き付けます。塩胡椒だけして、あまりいじくらずひっくり返します。
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- 8
野菜類に油か回れば、カキと◾️印を加えフタをします。
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- 9
2分弱してフタを取り、カキのヒダが開き、お腹がぷっくり膨らんでいるのを確認し、ピーマンと水溶き片栗粉を加え胡椒を振ります
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- 10
大皿に表面に焦げ目のついた中華蒸し麺を乗せ、上から9のアンをかけます。
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- 11
※中華蒸し麺はこちらを使っています。
レシピID：19808549 -
コツ・ポイント
火力は終始強火ですが、テフロン加工などで強火を禁じているものはそれに従って下さい。
野菜類は他の残り物野菜で構いません。
つくれぽ
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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