しっとり美味しい☆ポテサラ肉包み
豚バラ肉の代わりにベーコンを使うとパリッとなります。その時はポテサラとベーコンの塩気で味がしっかりするのでソース要らず！
このレシピの生い立ち
クリスマスに残ったポテサラアレンジ！
旦那さんお弁当に入れられて、お腹が膨れるもの...という感じで思いつきました。
しっとり美味しい☆ポテサラ肉包み
豚バラ肉の代わりにベーコンを使うとパリッとなります。その時はポテサラとベーコンの塩気で味がしっかりするのでソース要らず！
このレシピの生い立ち
クリスマスに残ったポテサラアレンジ！
旦那さんお弁当に入れられて、お腹が膨れるもの...という感じで思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを茹でて好きな味で作ります。
(今回はクリスマスのポテサラの残りを使いました) - 2
クッキングシートの上に豚バラを並べます。
ラップをかぶせて麺棒で軽く伸ばします(やらなくても大丈夫) - 3
②に小麦粉をふりかけて、5mmくらい重ねて置きます。
そこにポテサラを置いて形を整えます。 - 4
お肉を巻いていく時に海苔巻きの要領でクッキングシート毎巻くとキレイに巻けます。
ポテサラとお肉が着くようにしっかり巻く。 - 5
お肉同士が重なる所に、小麦粉を振るいながら巻きます。
やらなくてもいいけど、焼いた時にばらけにぬくなります。 - 6
オーブンで180度に予熱して10分焼きます。
その間にたれを作ります。
★を合わせてよく混ぜておきます。 - 7
焼けたら1度取り出して⑥のたれを塗って10分焼きます。(スプーンでかける感じで〇)
もう一度タレをかけて10分焼きます。 - 8
写真のようになったら(*'-')b OK!
暫く置いて冷まします。
このまま切ると崩れます。 -
- 9
冷めたら好きな厚さに切って盛り付けます。
冷めても美味しくいただけます♪ -
- 10
＊旦那さんも気に入ってたんですが、思った以上に上手くできたため、途中で写真を全然撮らず...( ˊᵕˋ ;)
コツ・ポイント
フライパンでも焼けますが、しっかり表面上焼かないと転がす時に剥がれやすくなります。
フライパンにクッキングシート敷いて転がすように焼くと楽です。
今回は大きすぎたので、急遽オーブン焼きになりました(笑)
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