深めのフライパンに水と塩を入れて沸騰するまで火にかける。

沸騰した水にパスタ入れ、表記の時間で残り２分になるまでゆでる。

パスタをゆでている間に、ニンニクを１mm幅ほどでスライスする。

卵をといでコンソメ小さじ1/2を入れて混ぜる。

パスタのゆで時間が残り２分になったら、ゆで汁を盛り付けるお皿にとって、お皿をあたためる。

フライパンに残った水の８割ほどを捨てる。

フライパンにニンニクとオリーブオイル大さじ1/2とコンソメ小さじ1/2を入れて残り２分熱する。

２分たったら火を止めて４の卵を入れ、ざっくり混ぜ合わせる。

お皿に入れておいた水を捨て、８のパスタとオリーブオイル大さじ1/2とラー油、こしょう、粉チーズを適量入れて盛り付ける。