バターは電子レンジで10秒温め、ホイッパーでよく混ぜる。

砂糖を加え、ふんわり白っぽくなるまで、よく混ぜる。

玉子を加える。

アーモンドプール、小麦粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜ、一塊になったらビニール袋に入れ、冷蔵庫で1時間以上寝かす。

冷やした生地を綿棒で伸ばし、お好みの方で抜く。

180度に温めたオーブンで12分焼く。(焼き時間はクッキー生地の底がうっすらと茶色になっていればok)