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ピーチメルバ風♡桃とラズベリーのジャム
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ピーチメルバ風♡桃とラズベリーのジャム-レシピのメイン写真

ピーチメルバ風♡桃とラズベリーのジャム

Shiori1109
Shiori1109 @cook_40339812

あえて換気扇をつけずジャムの甘い匂いに包まれながれ作ると幸せ〜な気持ちになります♡
このレシピの生い立ち
お店で食べたピーチメルバの味が忘れられなくて、簡単に再現できないか考えて作ってみました。ジューシーな桃と甘酸っぱいラズベリーが合間ってとっても美味しいジャムができました。
手作りならではの組み合わせなので、桃の季節にぜひ。

あえて換気扇をつけずジャムの甘い匂いに包まれながれ作ると幸せ〜な気持ちになります♡
このレシピの生い立ち
お店で食べたピーチメルバの味が忘れられなくて、簡単に再現できないか考えて作ってみました。ジューシーな桃と甘酸っぱいラズベリーが合間ってとっても美味しいジャムができました。
手作りならではの組み合わせなので、桃の季節にぜひ。

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ピーチメルバ風♡桃とラズベリーのジャム

Shiori1109
Shiori1109 @cook_40339812

あえて換気扇をつけずジャムの甘い匂いに包まれながれ作ると幸せ〜な気持ちになります♡
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お店で食べたピーチメルバの味が忘れられなくて、簡単に再現できないか考えて作ってみました。ジューシーな桃と甘酸っぱいラズベリーが合間ってとっても美味しいジャムができました。
手作りならではの組み合わせなので、桃の季節にぜひ。

あえて換気扇をつけずジャムの甘い匂いに包まれながれ作ると幸せ〜な気持ちになります♡
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材料

中瓶2つ分くらい
  • 桃 500g(皮を剥いて種をとった重さ)
  • ラズベリー 90g
  • グラニュー糖 200g
  • レモン汁 15g
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作り方

  1. 1

    桃は皮を剥いて種を取り、一口大のサイズに切っておく。

  2. 2

    下準備で切った桃とラズベリーを鍋に入れ、グラニュー糖を全体にまぶし、2,3時間おいておく。

  3. 3

    全体的に馴染んで水分が出てきたら中火で煮ていく。

  4. 4

    アクが出てきたら丁寧に取りながらトロッとするまで煮詰めていく。

  5. 5

    いい感じに煮詰まってきたら、レモン汁を入れて混ぜ、煮沸した瓶に詰めて出来上がり♬

  6. 6

    スコーンにつけたりヨーグルトやアイスにかけても美味しいです。

    • ピーチメルバ風♡桃とラズベリーのジャム作り方6写真

コツ・ポイント

中くらい〜大きめの桃2つでちょうど500gくらいになります。
ラズベリーは焦げやすいので煮てる時は絶え間なくかき混ぜるようにしてください。

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Shiori1109
Shiori1109 @cook_40339812
2020/12/30 07:17に公開
身体に優しく、おうちで簡単にできる美味しいお菓子のレシピをご紹介します。季節のものを使ったお菓子も少しずつご紹介していきます。よろしくお願いします♪インスタグラムhttps://www.instagram.com/shi_sweets_/
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このレシピのキーワード

ジャム 桃 ラズベリー

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