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2020年のおせち(覚書)
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2020年のおせち(覚書)-レシピのメイン写真

2020年のおせち(覚書)

momo／tomo
momo／tomo @cook_40233303

2020年おせちの覚書です
数点はレシピとしてアップしております
このレシピの生い立ち
年末年始は何十年も仕事ばかりしていて〝おせち〟はつくりませんでした
2020年はコロナ禍の影響もあり仕事が全て白紙に…こんな年だからこそ〝おせち〟作りに挑戦しました

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momo／tomo
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材料

2人分
  1. 日の出蒲鉾 1本
  2. 黒豆(市販品/小) 1袋
  3. 伊達巻(市販品/甘さ控えめ) 1本
  4. 栗きんとん(手作り)
  5. 紅白なます(手作り)
  6. クルミ入り田作り(手作り)
  7. エビの煮物(手作り) 4本
  8. 酢蛸(市販品/小) 1本
  9. 数の子(市販品/小) 1袋
  10. ブリの焼物(ハラス部分) 2枚
  11. 鳥モモ肉の巻物(手作り) 1枚
  12. 筑前煮(手作り)
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作り方

  1. 1

    一ノ重(下重)
    紅白蒲鉾/黒豆/伊達巻/栗きんとん/紅白なます/クルミ入り田作り

  2. 2

    二ノ重(左重)
    エビの煮物/酢蛸/数の子/ブリの焼物/鳥モモ肉の巻物

  3. 3

    三ノ重(右重)
    筑前煮
    (里芋、竹の子、干し椎茸、牛蒡、コンニャク、レンコン、人参、さやえんどう)

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momo／tomo
momo／tomo @cook_40233303
2020/12/30 10:01に公開

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