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ジャガイモ炒飯
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ジャガイモ炒飯-レシピのメイン写真

ジャガイモ炒飯

Yu;
Yu; @cook_40346967

酒に合います
分量、特に塩加減はお好みで
このレシピの生い立ち
炒飯が食べたい、でも米炊いてないという事で。

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材料

2皿分
  • ジャガイモ 約2個
  • 豚挽肉 約200g
  • 長ネギ 約1本
  • 卵 約1個
  • ニンニクチューブ 好きなだけ
  • 味の素 約0.5g
  • 醤油 適量
  • 塩胡椒 適量
  • ラード 約3cm
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモ(2個)の皮を剥き5mm角程度に切る。
    耐熱皿に移し1.5分くらいレンジで加熱する。

  2. 2

    フライパンに移しラード(3cm)と共に炒める。塩胡椒適量で下味をつける。火が通ったら皿に戻す。

  3. 3

    長ネギ1本を荒微塵より粗いくらいに切り、ごま油で炒め皿に移す

  4. 4

    卵を炒め皿に移す

  5. 5

    豚挽肉200gニンニクチューブ適量味の素5振り醤油をひと回し程度を炒める。

  6. 6

    全ての材料をフライパンに入れ、(皿を洗う)味覇で味を纏めつつ、さっと炒める。

  7. 7

    皿に移し胡椒適量振る

コツ・ポイント

分量、特に塩加減はお好みで

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Yu;
Yu; @cook_40346967
2023/04/20 19:47に公開

このレシピのキーワード

炒飯 じゃがいも お肉 豚ひき肉 卵 長ネギ

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