ジャガイモ(2個)の皮を剥き5mm角程度に切る。
耐熱皿に移し1.5分くらいレンジで加熱する。

フライパンに移しラード(3cm)と共に炒める。塩胡椒適量で下味をつける。火が通ったら皿に戻す。

長ネギ1本を荒微塵より粗いくらいに切り、ごま油で炒め皿に移す

卵を炒め皿に移す

豚挽肉200gニンニクチューブ適量味の素5振り醤油をひと回し程度を炒める。

全ての材料をフライパンに入れ、(皿を洗う)味覇で味を纏めつつ、さっと炒める。

皿に移し胡椒適量振る