スパイス達を容器にまとめて入れてよく振り混ぜておく。(私は3倍にして作り置きしてます。)

ニンニク、レモンジュース(ライムジュース)、オリーブオイルをジップロックに入れて揉み混ぜる

鶏肉を人数分入れて更に揉み込み空気を抜いて袋を閉じる

すぐ食べたい場合は少なくても30分ほど漬ける。私は普段買いだめ分をそのまま冷凍します。

焼くときは218℃(430℉)で40分〜45分焼く。

焼き上がったら肉にナイフを刺して肉汁が透明なら出来上がり、赤くなってたら5分毎に追加焼きして下さい。