かぼちゃは使う分だけ5ミリ厚にきり、皿に並べラップをしてレンジで加熱する。

ボールに薄力粉と水を入れてよく混ぜ、そこにかぼちゃも入れて混ぜる。

フライパンに油を入れて火にかける。30秒ほど待ってから乾燥小エビ、2を入れ弱火で蓋をして蒸し焼きにする。

小麦粉が固まって来たらひっくり返して両面焼く。

ごま油と醤油をにつけて食べる。