からだ喜ぶ☆五目豆
マカカヌ @cook_40336315
大豆や根菜、海藻が入った栄養満点の五目豆☆自分で作ると好みの味に出来て嬉しいです◎作り置きにいかがでしょうか
このレシピの生い立ち
一度に色々な栄養が取れるので作りました☆
からだ喜ぶ☆五目豆
大豆や根菜、海藻が入った栄養満点の五目豆☆自分で作ると好みの味に出来て嬉しいです◎作り置きにいかがでしょうか
このレシピの生い立ち
一度に色々な栄養が取れるので作りました☆
作り方
- 1
ごぼうはよく洗い包丁の背を上下に動かして軽く皮をこそげ取る
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- 2
太いものは半分にして(上)、細いものはそのまま1cm幅に切る(下)☆大豆と同じ大きさくらいを目安
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- 3
水にさらしてアクを取る
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- 4
人参は①縦半分にして1cm幅に切る②コロンと倒して半分に切る
③1cm幅に切る -
- 5
こんにゃくも1cmの厚さに切って1cm幅に切る
-
- 6
昆布もキッチンバサミで1cm角になる様に切る
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- 7
鍋に大豆、ごぼう、人参、こんにゃく、昆布、水、調味料を入れる
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- 8
野菜が煮えたら軽く煮詰めて完成です♪(あれば彩り用に茹でたインゲンを1cmに切ってパラパラ)
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コツ・ポイント
昆布を干し椎茸にしても美味しいです♪ごま油で軽く根菜を炒めるとコクが出て美味しいです☆気持ち薄めの味つけなのでしっかりした味がお好みの方は砂糖・醤油・みりんで調整してください☆
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